青团是哪个地方的特产,青团用粘米粉还是澄粉

发布时间:2020-07-31 来源:养生方法

青团是江南地区的传统小吃。

青团的主要原料是糯米粉、艾蒿,通过融合和揉捏,做成一个个小团子,外观讨喜,口感软糯,是很多人喜欢吃的春季小食,青团最早是作为春季祭祀的祭品存在于人们的生活中,现在青团作为祭祀癫病治方法的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。

青团一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起制成的。

糯米粉具有极佳的粘黏性,将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作有那些能治睡眠性癫痫用,粘米粉可以增强青团的硬度,而放入澄粉是为了改善青团的口感,用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新,非常的好吃。

可以不放澄粉。

放澄粉是为了让口感更细腻、郑州能治癫痫的医院在哪更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。

青团硬了一般是冷却后导致的,只要重癫痫病用什么治疗好呢新加热就会变软了。

青团的主要原料是糯米粉,糯米具有很强的粘黏性,刚蒸出来的时候非常的软绵,但是冷却后会变得坚硬,这个时候只要将青团重新放在蒸锅中进行加热即可,

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