麻辣香芹鱼肉丁的烹饪方法_健康食谱

发布时间:2019-10-11 来源:养生方法

    麻辣香芹鱼肉丁的烹饪方法

    麻辣香芹鱼肉丁一听名字就可猜到这是一道川菜,川菜的特色就在“麻辣”二字。这道麻辣香芹鱼肉丁吃的就是干香的味道,所以它无需放任何液体调料。

    材料:鲅成都哪个医院癫痫病治的好鱼半条、香芹1把、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。

    烹饪方法:

    1、香芹洗净切段;

    2、鲅鱼收拾干净,片下鱼肉,切成小块或条,用料酒、少许蛋清和干淀粉拌匀,腌20分钟;

 北京看癫痫多少钱   3、腌好的鱼均匀拍上面粉;

    4、锅入油,油温约170度时将鱼肉一块块放入锅中,中火炸至微黄;

    5、准备好葱姜蒜和干辣椒;

    6、锅入油,油微热时下入葱姜蒜、干辣椒和花椒,主治癫痫的医院小火慢慢煸出香味,然后倒入香芹,中大火翻炒;

    7、倒入炸好的鱼丁,翻炒片刻后调入少许香油和盐即可出锅。

    小贴士:

    1、炒的时候无需放任何液体调料,此菜吃的就是干香的味道; 武汉癫痫病要治疗多久="Yuj577">

    2、炸鱼肉的时候要一块块夹入,以免粘连;

    3、煸炒辣椒和花椒的时候油温不要太高,而且一定要小火,否则一下锅就糊了。

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