川味特色蒜泥白肉的做法,川味特色蒜泥白肉怎么做好吃各地名吃

发布时间:2019-08-10 来源:养生方法

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  【菜名】蒜泥白肉。

  【特点】肉白汁红,蒜香味浓,香辣爽口成都哪治疗癫痫好

  【原料】

  猪臀肉500克。 大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。

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  川味特色蒜泥白肉的做法:

  猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸,加盐、冷汤调成稀糊状,驻马店哪家医院治疗癫痫病更好成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状,加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。

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